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パン

インスタで話題!?のウールロールパン(チョコとナッツ入り)を作ってみた!

みなさんこんにちは、 てらパン です。 最近インスタをみているとよく丸い型に切れ目?がたくさん入ったパンをよく見かけませんか? どうやらあれは「 ウールロールパン 」というらしいです。 発祥だったりなぜ流行っているのかは分かりませんがここは流行りに乗って作ってみることにしました!
解説

油脂の効果〜パン作りにおけるバターやショートニングなどの役割とは〜

みなさんこんにちは、 てらパン です。 今回は油脂の効果について説明していきますよ! 普段のパン作りにおいてかなりの割合で油脂を使用するのではないでしょうか? フランスパンなどのハード系にも少量の油脂を加えるお店もありますよね。何故パンに油脂を加えるの!?という疑問を解消すべく、記事を書いていこうと思います。
料理

たっぷりの野菜だしを使った鶏肉ときのこのトマトシチューの作り方

みなさんこんにちは、 てらパン です。 もう桜も咲いてすっかり春になりましたね。 少しずつ気温も高くなってきましたが、まだ夜は冷える日もありますよね。 前回 野菜だしの作り方 を載せたのですが、今回はその野菜だしを使ったレシピとして鶏肉ときのこのトマトシチューの作り方をアップしたいと思います!
料理

野菜だしの作り方!難しそうで超簡単!〜具材を切って煮込むだけ〜

みなさんこんにちは、 てらパン です。 今回は 野菜だしの作り方 についてのご紹介です! 前に 鶏だしの作り方 についてご紹介しましたよね? 鶏もも肉や手羽先に生姜、長ネギ、酒を加え煮込んだもの。 そしてその鶏だしを使って ディルとあさりのナンプラースープ を作りました。
料理

これぞ男飯!炊き立てのご飯に熱々の具材をぶち込む最強の鶏めし!!

みなさんこんにちは、 てらパン です。 みなさんは普段自炊されているでしょうか?自炊している方もそうでない方も今回はとっても簡単で美味しい鶏めしのご紹介です。 そして着目点としては炊き込むタイプではなく、混ぜ込むタイプ。 混ぜ込みご飯の鶏めし のご紹介です。
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解説

パネトーネって本当に日持ちするの?シュトレンやクグロフとの違いとは。

みなさんこんにちは、 てらパン です。 今回はパネトーネについての解説をしていこうと思います。 なぜパネトーネかというと先日、ホワイトデーのお返しでシュトレンとクグロフを手作りしました。 シュトレンもクグロフも日持ちがするパン菓子として有名ですよね。
パン

最高でリッチな抹茶と柚子ピールが入った和と春感じるクグロフの作り方

みなさんこんにちは、てらパンです。 気温もだんだんと上がってきて春らしくなってきましたよね。 今は3月ですが...
パン

季節外れのシュトレン!しっとりした美味しさの秘訣は〇〇を大量にぶち込め!!

みなさんはシュトレンをご存知でしょうか? お酒に長期間浸かったナッツやドライフルーツを大量に生地の中に練り込み焼きあげ、すましバターにくぐらせた後粉糖をたっぷりまぶした発酵菓子。 クリスマスの1ヶ月前から少しづつ薄くスライスして食べ、日々変わる味を楽しみながらクリスマスを待つ、というものです。
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